機能性食品素材

ラクトビオン酸乳糖由来のオリゴ糖

製品紹介
ラクトビオン酸は、牛乳や乳製品中に含まれるラクトース(乳糖)を酸化させることによって作られる酸性のオリゴ糖です。カスピ海ヨーグルトの中に存在している成分で、糖としての性質と、酸味を感じる酸としての性質とどちらも持っています。カルシウムなどのミネラルを吸収促進する働きをもっています。
推奨摂取量
以下に示している摂取量をおすすめします。
製品名 | 用途 | 品番 | 原料の使用量 | ラクトビオン酸としての摂取量 |
---|---|---|---|---|
乳糖発酵物 | 錠剤 顆粒 カプセル ドリンク |
LAP-45 |
333mg | 150mg(カルシウム吸収促進) |
300mg | 135mg(エクオール産生促進) |
製品規格
性状 | 類白色~淡黄色の粉末で特有のにおいを有する |
---|---|
ラクトビオン酸含有量 | 45.0%以上 |
水分 | 5.0%以下 |
重金属(Pbとして) | 20ppm以下 |
ヒ素(As2O3として) | 2ppm以下 |
一般生菌数 | 3000個/g以下 |
真菌(カビ・酵母数) | 300個/g以下 |
大腸菌群 | 陰性 |
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- 原材料表示例
- 「乳糖発酵物(乳成分を含む)」または「ラクトビオン酸含有乳糖発酵物(乳成分を含む)」
- 包装形態
- 1kg、5kg アルミパウチ
- 保存方法
- 直射日光、吸温を避け、室温で保存。開封後はなるべく早くご使用ください。