機能性食品素材
ラクトビオン酸乳糖由来のオリゴ糖
製品紹介
ラクトビオン酸は、牛乳や乳製品中に含まれるラクトース（乳糖）を酸化させることによって作られる酸性のオリゴ糖です。カスピ海ヨーグルトの中に存在している成分で、糖としての性質と、酸味を感じる酸としての性質とどちらも持っています。カルシウムなどのミネラルを吸収促進する働きをもっています。
推奨摂取量
以下に示している摂取量をおすすめします。
| 製品名 | 用途 | 品番 | 原料としての摂取量使用量 | ラクトビオン酸としての摂取量 |
|---|---|---|---|---|
| 乳糖発酵物 | 錠剤 顆粒 カプセル ドリンク |
LAP-45 |
333mg | 150mg（カルシウム吸収促進） |
| 300mg | 135mg（エクオール産生促進） |
製品規格
| 性状 | 類白色～淡黄色の粉末で特有のにおいを有する |
|---|---|
| ラクトビオン酸含有量 | 45.0%以上 |
| 水分 | 5.0%以下 |
| 重金属(Pbとして) | 20ppm以下 |
| ヒ素(As2O3として) | 2ppm以下 |
| 一般生菌数 | 3000個/g以下 |
| 真菌(カビ・酵母数) | 300個/g以下 |
| 大腸菌群 | 陰性 |
- 原材料表示例
- 「乳糖発酵物（乳成分を含む）」または「ラクトビオン酸含有乳糖発酵物（乳成分を含む）」
- 包装形態
- 1kg、5kg アルミパウチ
- 保存方法
- 直射日光、吸温を避け、室温で保存。開封後はなるべく早くご使用ください。
