機能性食品素材

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S-アリルシステインニンニクに含まれる機能性有効成分※機能性表示食品対応

製品紹介

S-アリルシステインは、ニンニクに含まれる注目の有効成分です。当社のS-アリルシステイン(SAC)は、生のニンニクの状態では微量しか含まれない同成分を、発酵することで200倍以上に増加する製法により、高濃度に含有しているのが特長です。「一時的な疲労感を軽減」することをうたった機能性表示食品として届出が可能です。また、低臭で低刺激性の粉末であることから、サプリメントのみならず幅広い食品に配合することができます。

推奨摂取量

以下に示している摂取量をおすすめします。

製品名 用途 品番 原料としての摂取量使用量 SACとしての摂取量
S-アリルシステイン カプセル
錠剤
ドリンク
SAP-1 200mg 2mg

製品規格

性状 類白色~淡黄色の粉末で
特有のにおいを有する
S-アリルシステイン含有量 1.0%以上
乾燥減量 8.0%以上
重金属(Pbとして) 20ppm以下
ヒ素(As2O3として) 2ppm以下
一般生菌数 3,000 /g以下
真菌(カビ・酵母数) 3,00 /g以下
大腸菌群 陰性
原材料表示例
発酵にんにくエキス末(国内製造)
包装形態
1kg、3kg:内袋 PE袋、外袋 アルミラミネート袋
※乾燥剤(シリカゲル)入り
保存方法
冷暗所、湿度の低いところで保管して下さい。

製品に関連するリリース・お知らせ

「SAC研究会」設立のお知らせ

熟成にんにく成分「S-アリルシステイン(SAC)」含有の食品素材を発売~臨床試験で抗疲労効果を確認~

にんにく中希少成分S-アリルシステインを機能性関与成分とした 機能性表示食品の届出が受理